
寒冬腊月,由于气温低,身体为了维持体温需要消耗更多的能量,喝汤不仅可以驱寒保暖为身体提供所需的能量和营养,还有助于增强身体的免疫力,提高身体的耐寒能力,冬季空气干燥,人体容易缺水,多喝汤还可以补充身体所需的水分,保持身体的正常代谢和健康配资炒股首选平台,给大家分享几款适合在寒冬腊月喝的汤。
寒冬腊月多喝汤,这4道是首选,滋补御寒,鲜美好喝又去燥,老少皆宜,一起来看看吧!
一、虾仁菌菇汤【材料】:大虾250克,蟹味菇150克,胡萝卜1个,鸡蛋1个,盐少许,白胡椒粉少许,油适量
【做法】:1、大虾去掉虾壳,虾线洗净加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟,蟹味菇去掉根部,清洗干净放开水中焯水后捞出过凉,胡萝卜洗净去皮擦成丝,鸡蛋加少许盐和料酒搅打散,热锅热油入锅炒熟后盛出。
2、锅中热油,把腌制好的虾仁放入锅中,炒至变色,加入胡萝卜丝一起翻炒后加入适量开水,煮开后把蟹味菇一起放入煮开加适量盐调味。
展开剩余69%3、最后把炒好的鸡蛋放入锅中一起煮开就可以关火,出锅前撒上葱花即可。
二、虫草花干贝鸡汤【材料】:鸡1只,虫草花5克,干贝10克,莲子10克,芡实10克,枸杞8克,盐适量,料酒适量
【做法】:1、准备好材料,先把鸡处理干净,去掉内脏和头,把鸡爪切下,虫草花,莲子,芡实用温水浸泡一下,干贝用料酒浸泡。
2、把处理干净的鸡放锅中加料酒焯下水,去掉浮沫的放入砂锅,加入足量的水,虫草花清洗干净后和莲子和芡实,干贝一起放入砂锅中。
3、大火煮开后小火焖煮40分钟左右后加适量盐调下味,最后放入枸杞,再煮10分钟左右即可。
三、肉酿鲫鱼汤【材料】:鲫鱼1条,猪肉100克,黑木耳1小把,料酒1勺,盐适量,生抽1勺,老姜1小块,油适量
【做法】:1、准备好材料,鲫鱼处理干净去掉黑膜,清洗干净,黑木耳提前用温水泡发,猪肉洗净后剁成肉末。
2、黑木耳洗净后切碎与肉末一起拌匀后加入料酒,盐,生抽搅拌均匀,把拌好的肉馅放入鲫鱼肚里面,肉馅不用塞太满,不然不易煮熟。
3、锅中倒入适量油,放沥干水分的鲫鱼,煎至两面呈金黄色,加入适量开水,大火煮开转中火,煮至汤汁发白,加入适量盐调味,再次煮开,撒上葱花就可以关火。
山药大骨汤
【材料】:猪大骨1000克,铁棍山药2根,甜玉米一个,盐适量,料酒1勺,老姜几片
【做法】:1、把买回来的猪大骨洗净,冷水下锅,焯水后捞出,甜玉米剥去外皮洗净后切成小段,铁棍山药去皮洗净切小段。
2、把焯过水的猪大骨放入砂锅配资炒股首选平台,加入没过骨头的水。加入料酒和姜片,大火煮开放入山药和玉米一起煮1个小时,加适量盐调味后再煮30分钟即可。
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